来源 | 新京报

12月19日，瑞幸咖啡和美团点评达成合作，目前瑞幸咖啡已经在21个城市上线美团外卖，同时，美团外卖也是瑞幸咖啡唯一指定外卖平台。此前星巴克已上线饿了么等平台，此次瑞幸又牵手美团外卖，咖啡外卖市场战火升级。

瑞幸咖啡上线美团外卖

就此次合作，双方将达成优势互补、资源共享，打造更加便捷的咖啡消费体验，从而激活更多潜在咖啡用户和消费场景，提升咖啡用户消费频次。具体而言，瑞幸咖啡定位为新零售咖啡运营商，线上线下结合，截至11月底已在全国21大城市布局1700多家门店。而美团外卖是国内最大的外卖平台，拥有海量、高黏性的用户，对咖啡消费习惯有着深刻的洞察。

12月19日，美团外卖APP中瑞幸咖啡确实已经入驻。就产品品类和价格而言，美团外卖和瑞幸咖啡自有APP、瑞幸咖啡微信小程序保持一致。同时，瑞幸咖啡在美团外卖上也有大力度优惠，例如 “满40减20”、“满60减30”、“满80减40”等，配送费方面则是 “满55减6”。

瑞幸咖啡定位为新零售咖啡运营商，针对不同的消费场景设置旗舰店、悠享店、快取店、外卖厨房店4种类型，将“自提+外卖”、“线上+线下”相结合，推广自身APP，到店顾客也只能通过APP点单。外卖业务上，瑞幸依靠自有APP和微信小程序接收订单，配送方面则与顺丰合作。

此次，瑞幸与美团合作或是瞄准了后者拥有的巨大流量及配送能力。多份数据报告显示，美团外卖的市场份额为60%左右，瑞幸咖啡可借助其强大的流量入口获取更多消费者。上线美团外卖之后，瑞幸咖啡的运力也将进一步得到补充。

咖啡外卖市场战火升级

今年以来，咖啡市场火热。瑞幸咖啡自成立起就叫板星巴克，如今门店数量已达到1700多家，并累计获得4亿元融资。便利蜂、全家等连锁便利店企业推出独立咖啡品牌。快餐企业麦当劳和肯德基大力发展咖啡业务，其中麦咖啡在上海试点外送，肯德基咖啡业务首次进入其中国财报。星巴克与阿里巴巴合作，瑞幸咖啡牵手美团，外卖咖啡市场竞争将进一步升级。

今年8月，星巴克与阿里巴巴达成战略合作，推出外卖业务“专星送”，运力由饿了么蜂鸟负责。9月开始，专星送在北京、上海试点运营，用户可通过星巴克自有APP和饿了么点单，配送费为9元/单。根据星巴克方面的说法，预计今年年底，专星送将推广至全国30个城市超过2000家门店，覆盖率超过50%。目前，星巴克会员体系已与阿里巴巴新零售体系打通。

在面向普通消费者的同时，瑞幸咖啡开始赋能B端。另外，瑞幸咖啡已在12月18日宣布正式开放企业API平台，探索向企业输出技术与服务能力。所谓企业API，是指通过科技赋能的超级接口，实现多元场景物联，是一种标准化程度较高的企业级业务形态，瑞幸方面称其为超级流量入口。

事实上，瑞幸咖啡早在此前就已和B端企业合作，例如已与腾讯、华为等企业的合作，而开放API平台则是在ToB业务的进一步延伸。瑞幸咖啡副总裁李军表示，“从超级APP到API，我们更希望做到超级流量入口，未来向超级流量接口迈进，使API开放平台真正成为一个无限场景、开放共赢的平台。”

注：作者：张晓荣，校对：范锦春