开了4507家门店之后,瑞幸咖啡宣布进入无人零售领域 | Morketing一线
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开了4507家门店之后,瑞幸咖啡宣布进入无人零售领域 | Morketing一线

陆涛 · 2020-01-09 11:47

【摘要】瑞幸咖啡的线下“神秘项目”终于揭开了面纱,自助咖啡机和自助售卖机正式发布。

瑞幸咖啡的线下“神秘项目”终于揭开了面纱,自助咖啡机和自助售卖机正式发布。


Morketing获悉1月8日,瑞幸咖啡召开无人零售战略发布会,推出无人零售咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”,这两大智能终端机器,对原本瑞幸咖啡的门店布局做更为紧密的补充。


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瑞幸咖啡用“瑞即购”+“瑞划算”进军无人零售


“瑞即购”其实就是瑞幸咖啡的无人零售机器,瑞幸咖啡创始人钱治亚在会上提到,这其实是第二代的咖啡无人售卖机,内部花了一年的时间研制出来了第一代机器,这是完善后的迭代版本。她称,这是目前最贵、最豪华的无人咖啡机。


据了解,“瑞即购”采用瑞士进口的Schaerer咖啡机,原料采用IIAC金奖咖啡豆和新西兰安佳牛奶,由WBC大师拼配。


Morketing记者也现场体验购买了一杯咖啡。首先,在瑞幸咖啡客户端或者微信小程序上进行购买下单,有咖啡、小鹿茶、牛奶等选择;随后,在机器上验证等待一分半钟就可以获取一杯咖啡。现场的工作人员介绍售卖机的咖啡与店内的咖啡品质相同,并且可以跨机器领取。


另一台机器则是“瑞划算”,主打无人零售的零食柜,其中有瑞幸自家的饮品和坚果、果汁、零食等产品,现场还展示了瑞幸的第三方合作品牌,分别有百事、雀巢、路易达孚等国际食品品牌。钱治亚介绍,“瑞划算”的最大特点就是在线下可以用电商价格卖到商品。根据钱治亚介绍,这台售卖机的功能点集中在可以远程下单锁定,集成IOT功能、语音识别、人脸支付等。


“瑞即购”和“瑞划算”短时目标是布局数量无上限,主要分布在商务楼、学校、车站等大流量场所。


Morketing了解到瑞幸通过和各国大品牌的合作,集中大规模采购,可以压低进货价格,使得在贩卖机中的商品价格得到一定的利润控制,甚至是补贴让利给消费者。最后,瑞幸还在贩卖机中留下一个小彩蛋,机器右下角有一列是共享充电宝的租用,或许瑞幸下一个目标是共享充电宝行业。


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什么是瑞幸咖啡的“飞轮效应”?


自从瑞幸咖啡诞生之日起便一直是互联网圈关注的焦点,被贴上烧钱扩展、营销碰瓷、透支等标签,瑞幸咖啡一路门店不断开业,速度以“闪电战”的形式扩展,从数据上来看星巴克入华20年的门店数量是3124家,瑞幸咖啡已经完成了数量超越。


钱治亚透露了最新的数据,截止2019年底,瑞幸直营门店数达到4507家,完成年初“开到4500家”的计划,已成为“中国最大的咖啡连锁品牌”,其累计交易客户数已超过4000万。


瑞幸咖啡一直是以线上流量来撬动线下的门店生意,钱治亚称这是瑞幸咖啡的“飞轮效应”,体现在4个方面,分别是更密集的产品、更多的客户高频率消费、更大规模更低的成本以及更多的数据和高效率。


其实想要效仿“飞轮效应”的企业非常多。目前只有亚马逊做到了,通过不断的扩张品类,在每一个品类中做到突破,各个环节形成协同效应,一个巨大的轮子旋转起来,带动整个模式旋转升级。


瑞幸咖啡已经在进入咖啡、茶饮、轻食等品类,加之门店零售、无人零售的扩张布局。


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瑞幸咖啡能搅动线下无人零售市场吗?


无人零售这几年成为风口项目,根据前瞻产业研究院的数据显示,截止至2017年中国无人零售商店用户规模仅有600万,未来五年用户规模将大幅增长。预测至2022年中国无人零售商店用户规模可达2.45亿人,2022年中国无人零售商店交易额达将超1.8万亿元。


无人零售有较低的租金和在传统企业大喊人力人本不断上升的时候,无人零售最重要的是没有人力成本、机器可以24小时营业,这些诱惑条件都让大量的企业入局无人零售行业,导致竞争非常激烈。


Morketing了解到布局无人货架的有果小美、每日优鲜、小E微店,无人便利店的有宾果盒子、便利蜂、小麦铺等,相比这些无人零售项目,瑞幸咖啡的操作显得更为“烧钱”,首先就是机器的硬性成本在十几万左右,这对于大规模扩张来说是不利条件。


当然瑞幸咖啡也有相当的优势条件,门店一定程度上的运营成功经验可以移植到无人零售上,特别是大规模统一管理的经验。其次,瑞幸咖啡已经有一定的品牌效应,在线上积攒大量的流量资源,微信公众号粉丝已经突破1500万,都市白领已经熟悉瑞幸的品牌,再认识的门槛比较低。


瑞幸咖啡正在构建一个“自有流量+自由产品”的智慧零售平台,这里面以大数据为中心,自有流量包含自营、联营,有人、无人,线上、线下,产品方面包含自有产品、第三方合作伙伴的产品,饮品和快销品等,一手流量和一手产品的操作方式。


总结


当前整个无人零售行业经历了惨烈的竞争之后,剩下来的玩家存在普遍质量堪忧,或多或少的资金压力,瑞幸选择此刻入场,意在获取拿下距离白领最近的场景,作为布局全生活场景的补充。


无人零售更加考验整体运营和质量的把控,能否做到“瑞不可挡”还需时间证明。


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